Menthe Royale – Cocktails di Luca Coslovich
“barman d’eccellenza al casinò di Montecarlo”
Luca Coslovich è IL barman d’eccellenza al casinò di Montecarlo.
Classe e gusto da vendere che ha riprodotto nella sua ultima creazione con Amaro Mentha:
Menthe Royale.
Menthe Royale:
5.cl. Amaro mentha
3 cl.chambord
2 cl limone
gocce di angostura orange
Tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio, servire in coppetta da cocktail. In questo caso ho scelto la bellissima coppetta di IVV “le cirque dansant”
Da Torino al principato di Monaco il passo é più breve di quanto si possa pensare, di fatto l’Amaro Mentha 1911 arriva fino a me, che lo trovo un prodotto estremamente interessante. Non un liquore alla menta, ma un amaro vero e proprio che viene eslatato dalle fresche note della menta, e che ha tra le sue botaniche aloe, angostura, arancia amara e dolce, china, quassia, coriandolo, macis e genziana, e mostra un colore simile al caramello scuro con screziature ambrate e aranciate.
Ovviamente la sfida é quella di creare un cocktail che sappia mettere in risalto le innumerevoli qualità di questo amaro.
Il tocco francese arriva dallo chambord, liquore che nasce alla fine del 600 a Chambord, in Francia, per rendere omaggio a Re Luigi XIV, che si era recato in visita all’omonimo castello. Prodotto solo con ingredienti naturali e senza aggiunta di additivi o coloranti, questo liquore chiamato anche “Liqueur Royale de France” è frutto di una lunga macerazione in Cognac di more e lamponi, miele, scorze d’agrumi, estratto di vaniglia del Madagascar e una miscela di erbe aromatiche. Per equilibrare il tutto, un po di socco di limone fresco, meglio se dei tipici limoni di Mentone, per finire angostura all’arancia che va a richiamare alcune botaniche dell’Amaro Mentha 1911.
Come mia abitudine, ho cercato di creare un cocktail con pochi ingredienti e che sia facilmente replicabile.
#amaromentha #lucacoslovich #monaco #casinò #montecarlo #casinodemontecarlo #cocktails #barmanlife #barmanstyle #classy #classydrinks #topcocktails #turinintheworld #distillerie #craftdrinks #distillati #amaromentha1911 #freespirit
